圣悅詩國際熱烈慶祝廣州天圣打造碧桂園國際學(xué)校五星廚房

廣州天圣37天打造五星廚房——碧桂園國際學(xué)校廚房改造項目回顧

 

“2018年7月，廣州天圣廚房設(shè)備有限公司成功簽下廣東碧桂園學(xué)校小學(xué)部廚房改造項目。三層共1100㎡的舊廚房在37天內(nèi)按五星級標(biāo)準(zhǔn)徹底改造，在業(yè)內(nèi)屬于不可能完成的任務(wù)，而廣州天圣卻要挑戰(zhàn)不可能。”
 

 

廣州天圣與碧桂園集團于2017年開始第一次合作。碧桂園作為中國五強房地產(chǎn)集團品牌，涉足的項目遍布各大產(chǎn)業(yè)。其中房地產(chǎn)、教育和酒店在市場上有著極高的地位，當(dāng)時合作的項目就是屬于房地產(chǎn)項目內(nèi)的廚房工程。首次合作順利，廣州天圣得到了項目負(fù)責(zé)人的認(rèn)可，并被推薦加入碧桂園集團供應(yīng)商庫。如果成功加入碧桂園總部供應(yīng)商庫意味著廣州天圣得到碧桂園集團的認(rèn)可，能夠參與集團旗下所有廚房工程相關(guān)的項目招標(biāo)。
 

 

碧桂園集團的供應(yīng)商入庫審核非常嚴(yán)格，審核內(nèi)容包括了企業(yè)實力、資質(zhì)和工程/產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量以及實地考察等。廣州天圣以雄厚的實力及眾多工程中的優(yōu)異表現(xiàn)，在各個環(huán)節(jié)都順利通過審核，成為了碧桂園集團優(yōu)質(zhì)可行的合作伙伴。在短短的一年內(nèi)與碧桂園房地產(chǎn)、教育和酒店行業(yè)均有項目合作！

 

碧桂園的項目都有兩個特點——高效率、高質(zhì)量，廣州天圣與碧桂園在教育行業(yè)首次合作中完全提現(xiàn)了這兩點。廚房改造項目現(xiàn)已圓滿收官，并投入使用了一個多月了。現(xiàn)在我們一起回顧廣州天圣是如何挑戰(zhàn)成功并獲得用戶的認(rèn)可和好評！

 

工程浩大

 

本次項目是廣東碧桂園學(xué)校小學(xué)部食堂廚房改造，食堂分為一二三層，廚房總面積約1100㎡。改造范圍包括舊廚房設(shè)備和排煙系統(tǒng)拆除，廚房功能區(qū)重新布局和裝修，水、電、氣(原煤氣改管道天然氣)重新設(shè)計及布置，所有廚房設(shè)備的生產(chǎn)和安裝，新廚房設(shè)備使用培訓(xùn)等?？偠灾褪前颜麄€廚房除了外墻和送餐電梯以外的部分全部拆除重建！
 

 

如此浩大的工程必須在37天內(nèi)完成，一旦工程延誤將會影響學(xué)校2000多名師生的正常就餐。廣州天圣的項目負(fù)責(zé)人肖經(jīng)理表示這次的任務(wù)對他而言也是極具挑戰(zhàn)，公司各部門的重視和配合是挑戰(zhàn)成功的秘訣。

 

科學(xué)安排

 

緊湊的時間下完成如此繁重的工程任務(wù)，如果按業(yè)內(nèi)常規(guī)施工方案，完成一個工序再進入下一個工序，那肯定是無法按時完成。對此肖經(jīng)理組織相關(guān)部門制定了多工序同時推進的施工方案，所有工程相關(guān)部門嚴(yán)格按照方案中的進度要求完成所負(fù)責(zé)的任務(wù)。因此這施工方案必須科學(xué)合理，方案內(nèi)各工序環(huán)環(huán)相扣，一個工序延期會影響到別的工序，對廣州天圣各部門的工作效率和協(xié)調(diào)能力有著極高要求。肖經(jīng)理在回顧的時候說到，校方的重視和高度配合也是項目能如此順利完成的原因！

 

呈現(xiàn)高品質(zhì)

 

碧桂園項目要求“兩高”里面的高質(zhì)量，在這次項目中發(fā)揮得淋漓盡致。廣東碧桂園學(xué)校作為行業(yè)標(biāo)桿不僅有雄厚師資力量，硬件設(shè)施的投入在業(yè)內(nèi)也實屬罕見。因為校內(nèi)不僅有外籍教師，還有不少外籍學(xué)生，為了顧及全體師生的健康飲食，校方特地提供地道的西式餐飲，同時還開設(shè)西餐西餐禮儀實訓(xùn)，采用實景環(huán)境教學(xué)，利用真實的西餐用餐環(huán)境，全程由各班外教英語授課，在實際的用餐過程中，教授學(xué)生基本的西餐美學(xué)禮儀和社交中的基本教養(yǎng)。為此打造專業(yè)的西餐廚房也出現(xiàn)在這次改造內(nèi)容中。

 

在國內(nèi)廚房工程行業(yè)普遍企業(yè)主攻中餐廚房工程，不做或很少做西餐廚房工程。廣州天圣憑借在五星級酒店廚房工程中積累的大量經(jīng)驗，對打造西餐廚房信心滿滿。按照校方的要求，所有設(shè)備的用料和做工都是最高檔次！為提高工程質(zhì)量，部分建材是定制的，西餐電器設(shè)備選用進口品牌，配置甚至超過五星級酒店的評定要求！

 

創(chuàng)一流服務(wù)

 

這次廚房改造項目，對廣州天圣最大的考驗不在于工程量，也不在于時間，而在于站在客戶角度打造一個最合適的廚房！從中標(biāo)到進場之間僅有10天，期間要完成深化設(shè)計和施工計劃。在深化設(shè)計前，廣州天圣的設(shè)計師與校方的后廚負(fù)責(zé)人溝通才發(fā)現(xiàn)原設(shè)計公司沒有與使用者確認(rèn)需求！這也是廚房設(shè)計行業(yè)的隱藏弊端，按需求設(shè)計卻不看是誰提的需求，提需求的人≠使用者。廚房的設(shè)計方案不僅要科學(xué)合理還要考慮使用者訴求，這樣的廚房才能最大限度的提高后廚的工作效率。

 

10天內(nèi)要兼顧后廚使用者訴求重新確定設(shè)計方案，并將新設(shè)計圖上交食藥監(jiān)局進行審核，審核后按食藥監(jiān)局批復(fù)的建議進行調(diào)整。幸好，新設(shè)計圖批復(fù)建議基本上是小調(diào)整，工程進度沒受到明顯的影響。目前新廚房已經(jīng)投入使用一個多月了，為了讓使用者更快熟悉新廚房，廣州天圣不僅提供了專業(yè)的培訓(xùn)，并在新廚房使用適應(yīng)期間安排一位師傅常駐在現(xiàn)場，以助后廚人員縮短磨合時間。后廚人員表示剛開始是有些陌生感，不過工作并沒受到影響，新設(shè)備用著順手，效率比原來要高。

 

廚房工程我們是認(rèn)真的

 

一次合作就能感受到對方是否用心，廣州天圣對工程的科學(xué)安排，高質(zhì)量要求，顧客為重等核心文化全體現(xiàn)在項目中，換來了校方對這次的合作的高度認(rèn)可！

 

廣州天圣至今還一如初衷——對廚房工程，我們是認(rèn)真的！很樸素，沒有花俏的口號，因為我們知道在這個行業(yè)只有優(yōu)質(zhì)的工程和顧客至上的服務(wù)才是歷經(jīng)滄桑而屹立不倒的根本！廣州天圣采用“五心”服務(wù)體系全程保障，為客戶提供廚房設(shè)計咨詢、設(shè)備生產(chǎn)、運輸、安裝、調(diào)試、培訓(xùn)、售后等全套服務(wù)，務(wù)求讓客戶體驗到管家式服務(wù)的周到與便利，打造完美廚房。